Pistacchio e lampone
Mandlový crumble a biscuit jako základ pro šlehanou pistáciovou ganache se srdcem z malinového gelée Bez lepku
Mražené dezerty HoReCa
Profiteroles al cacao
Odpalované kuličky plněné krémem Chantilly, potažené kakaovým krémem.
Profiteroles bianco
Bignè plněné kakaovým krémem, pokryté krémem z bílého kakaa a zdobené kakaovými proužky
Sacher
Tři vrstvy kakaového piškotového korpusu plněné meruňkovou a čokoládovou omáčkou, polité čokoládovou polevou
Selva nera
Kakaový piškotový korpus plněný šlehačkou Chantilly, višněmi Amarena a sirupem, zdobený čokoládovým plátem a moučkovým cukrem.
Soufflé al cioccolato
Dortík se srdcem z hořké čokolády, čerstvým bezlaktózovým máslem a vejci. -Bez lepku
Tarte au citron e Yuzu
Sušenka z křehkého těsta s bezlaktózovým máslem a citronovým krémem s měkkým srdcem z citronu a yuzu, doplněná pusinkou provoněnou citronem. Bez lepku
Tiramisù classico
Tři cukrářské piškoty savoiardi namočené v kávě z moka konvičky s jemným krémem s 30 % čerstvého mascarpone, zdobené kakaem.
Tiramisù di Treviso in vasetto
Původní recept se 6 ingrediencemi: cukrářské piškoty savoiardi, káva z moka konvičky, krém se žloutkem, cukrem a 60 % mascarpone, kakao.
Tiramisù in trancio
Dvě vrstvy originálních piškotů savoiardi namočených v kávě, proložené krémem s 30 % mascarpone a zdobené kakaovým práškem.
Tiramisù Maxi
Dvojitá vrstva cukrářských piškotů namočených v kávě, proložená krémem z mascarpone a ozdobená kakaovým práškem
Torta Cioccolatina Trancio
Tři vrstvy kakaového piškotového korpusu plněné čokoládovou šlehačkou, pokryté čokoládovou polevou a lískovými ořechy
Torta con carote
Těsto připravené z vajec, mouky, mandlové mouky, másla, strouhané mrkve, jemné pomerančové kůry, cukru a kypřicího prášku.
Torta della nonna Maxi
Křehké těsto plněné cukrářským krémem, piškotový korpus pokrytý mandlovými hranolky a moučkovým cukrem
Torta di frutta Trancio
Křehké těsto a piškotový korpus plněné cukrářským krémem, zdobené míchaným ovocem a meruňkovým želé.
Torta di mele Maxi
Křehké těsto a piškotový korpus plněné čerstvými jablky a meruňkovým želé
