Tradiční cukrářství Cukrářství · Martini Gelato

Výběr produktů Martini Gelato pro tradiční cukrářství je navržen tak, aby nabídl vysoce kvalitní, praktické a všestranné ingredience a polotovary, schopné zhodnotit každý recept. Najdete zde rostlinné krémy, čokoládové náhražky pro obohacení příprav, polevy a pekáčové polevy a roztíratelné krémy. Každý produkt je navržen tak, aby zaručil vynikající a konstantní výsledky. Ideální pro zmrzlinárny, c… Výběr produktů Martini Gelato pro tradiční cukrářství je navržen tak, aby nabídl vysoce kvalitní, praktické a všestranné ingredience a polotovary, schopné zhodnotit každý recept. Najdete zde rostlinné krémy, čokoládové náhražky pro obohacení příprav, polevy a pekáčové polevy a roztíratelné krémy. Každý produkt je navržen tak, aby zaručil vynikající a konstantní výsledky. Ideální pro zmrzlinárny, cukrárny a profesionální laboratoře, tato řada umožňuje vytvářet klasické i moderní dezerty s vždy bezchybnou chutí, texturou a prezentací.

Džemy a pyré Pomazánky Zrcadlové polevy Martini Cioccolato Náhrada čokolády

Džemy a pyré

Objevte vše

Passate

Meruňková passata na náplně.

Passate
Objevte vše

Pomazánky

Objevte vše

Crema spalmabile bianca

Krém k plnění a potahování s 30 % mléka. Pro použití před pečením i po něm.

Crema spalmabile bianca
Objevte vše
Crema spalmabile alla nocciola

Krém k plnění a aromatizaci s 10 % lískových oříšků. Pro použití před pečením i po pečení.

Crema spalmabile alla nocciola
Objevte vše
Crema spalmabile al pistacchio

Krém pro plnění a ochucování s 15 % pistácií. Pro použití před i po pečení.

Crema spalmabile al pistacchio
Objevte vše

Zrcadlové polevy

Objevte vše

Mirall Neutra

Bezchybný lesk, perfektní stabilita až do -35 °C. Pružné, krycí, bez stékání ani zmatnění. Neutrální chuť, čistý řez, snadná aplikace (40–45 °C). D...

Mirall Neutra
Objevte vše
Mirall Cioccolato Fondente

Dokonalý lesk, perfektní stabilita až do -35 °C. Elastické, krycí, bez stékání ani matování. Čistý řez, snadná aplikace (40–45 °C). 30 % čokolády v...

Mirall Cioccolato Fondente
Objevte vše
Mirall Cioccolato Bianco

Bezchybný lesk, perfektní stabilita až do -35 °C. Elastické, krycí, bez stékání ani matnění. Čistý řez, snadná aplikace (40–45 °C). 30 % bílé čokol...

Mirall Cioccolato Bianco
Objevte vše
Mirall Pistacchio

Bezchybný lesk, perfektní stabilita až do -35 °C. Pružné, krycí, bez stékání ani zmatnění. Čistý řez, snadná aplikace (40–45 °C). 6 % pistáciové pa...

Mirall Pistacchio
Objevte vše
Mirall Caramello

Bezchybný lesk, dokonalá stabilita až do -35 °C. Elastické, krycí, bez stékání ani matnění. Čistý řez, snadná aplikace (40–45 °C). Sladká a jemná c...

Mirall Caramello
Objevte vše
Mirall Maracuja

Bezchybný lesk, perfektní stabilita až do -35 °C. Elastické, krycí, bez stékání a matnění. Čistý řez, snadná aplikace (40–45 °C). 15 % pyré z marac...

Mirall Maracuja
Objevte vše
Mirall Limone

Bezchybný lesk, perfektní stabilita až do -35 °C. Elastické, krycí, bez stékání ani matnění. Čistý řez, snadná aplikace (40–45 °C). 5 % citronové š...

Mirall Limone
Objevte vše
Mirall Fragola

Dokonalý lesk, perfektní stabilita až do -35 °C. Pružné, krycí, bez stékání ani zmatnění. Čistý řez, snadná aplikace (40–45 °C). 5 % jahodového pyr...

Mirall Fragola
Objevte vše
Mirall Lampone

Bezchybný lesk, perfektní stabilita až do -35 °C. Pružné, krycí, bez stékání ani matnosti. Čistý řez, snadná aplikace (40–45 °C). 3 % malinového py...

Mirall Lampone
Objevte vše
Mirall pistacchio

6 % pistácií, výborné krytí.

Mirall pistacchio
Objevte vše
Mirall neutra

Dokonalá průhlednost, neutrální chuť. Lze ji aromatizovat a obarvit dle libosti.

Mirall neutra
Objevte vše
Mirall limone

5 % citronové šťávy, vynikající kryvost.

Mirall limone
Objevte vše
Objevte všechny produkty
Přejít

Martini Cioccolato

Objevte vše

Ariba Hořké Disky 72%

Čokoláda s intenzivní barvou, která se vyznačuje velmi特... Nechte mě to opravit: Čokoláda s intenzivní barvou, která se vyznačuje velmi zvláštním a...

Ariba Hořké Disky 72%
Objevte vše
Watacao

Watacao je čokoláda z jednoho původu s robustním kakaovým tělem charakterizovaným tmavou barvou a typickou hořkostí ghanské čokolády. Její aromatic...

Watacao
Objevte vše
Faracao

Faracao se vyznačuje sladkým a velmi aromatickým kakaem, charakterizovaným praženými tóny a aromaty červeného ovoce a koření. Jeho intenzivní vůně ...

Faracao
Objevte vše
Ariba Tavicí kotouče 60

Hořká čokoláda v discích s kulatou a plnou chutí, s 60% kakaa a 35/37% tuku. Výrazná vůně kakaa doprovází velmi intenzivní a zřetelně kyselou trpko...

Ariba Tavicí kotouče 60
Objevte vše
Ariba Tavicí kotouče 60

Hořká čokoláda v discích s 60% kakaa a 38/40 tuku navržená tak, aby zaručila maximální tekutost během zpracování (5/5). Vyznačuje se jemností na pa...

Ariba Tavicí kotouče 60
Objevte vše
Ariba Kotouče na mléko 32

Mléčná čokoláda v discích s 32% kakaa a 20% mléka a 34/36 tuku, formulovaná pro nabídnutí vyvážené chuti a všestranné zpracovatelnosti. Ariba Latte...

Ariba Kotouče na mléko 32
Objevte vše
ARIBA BÍLÁ DISKY

Disky v příchutích hořká, mléčná a bílá, s různým obsahem kakaového másla a kakaa, pro veškeré použití v čokoládovnictví, cukrářství a gastronomii.

ARIBA BÍLÁ DISKY
Objevte vše
Ariba Kakao

Ariba Cacao je prémiové kakao, ideální pro ochucení těst a krémů, zdobení sladkostí a výrobu zmrzlin s intenzivní a obklopující chutí. Jeho kvalita...

Ariba Kakao
Objevte vše